Du producteur à votre table, trois générations de confiance.
Fromages sélectionnés avec exigence
Des terroirs identifiés et valorisés
Des producteurs engagés et passionnés
Celle d'un fermier, Tom, et de Fleur, la vache qui guide le troupeau vers les estives depuis des années. Entre eux s'est construite une relation faite de confiance, de patience et de respect du rythme de la nature.
Sur les hauteurs, le lait se nourrit des herbes et des fleurs des alpages. Cette histoire nous rappelle une chose essentielle : le goût a une origine, et cette origine mérite d'être respectée.
C'est cet esprit qui inspire la marque Tom & Fleur. Une fromagerie contemporaine où l'exigence du savoir-faire rencontre une approche plus sensible de la dégustation. Chaque fromage est sélectionné pour son équilibre, son caractère et sa finesse, au moment précis où il exprime le meilleur de lui-même.
Notre rôle est de transmettre cette histoire. Prendre le temps d'écouter, de conseiller, de faire découvrir. Proposer des accords justes, parfois inattendus, et accompagner chaque client vers une expérience de dégustation qui lui ressemble.
Chez Tom & Fleur, nous valorisons le travail des producteurs, le respect des saisons et la richesse des fromages d'alpage. Nous aimons aussi faire dialoguer le fromage avec d'autres saveurs pour révéler toute sa complexité.
Plus qu'une fromagerie, Tom & Fleur est une maison de goût et de partage. Un lieu où l'expertise rencontre la finesse, et où chaque rencontre est l'occasion de transmettre notre passion.
Notre maison fromagère contemporaine, vous propose une sélection exigeante de fromages, choisis pour leur qualité et leur caractère.
Au fil de la saison estivale, chaque pièce est sélectionnée et affinée avec soin, dans le respect des savoir-faire et des terroirs. Nous vous invitons aussi à la découverte, avec des accords et des mets originaux qui subliment chaque dégustation.
Ma philosophie est simple : goûter, comprendre, puis se laisser porter. Car au-delà des règles, le fromage est avant tout une histoire de plaisir et de sensations
Alison
et formée à l’École Nationale des Industries du Lait et de la Viande, incarne l’âme de notre boutique.
« Chaque fromage a sa saison, son envie, son instant. Des chèvres frais du printemps aux pâtes plus généreuses de l’hiver, tout est une question d’équilibre et de plaisir. Je vous invite à vous laisser guider et à découvrir une nouvelle manière de consommer le fromage, en commençant par l’essentiel : le goût. De part mon expérience, j’ai toujours vu la cuisine comme un terrain d’exploration sans fin où se mêlent curiosité, exigence et plaisir. Du plat le plus simple à la création la plus gastronomique, tout est prétexte à découvrir, goûter, assembler. Venez découvrir notre sélection de fromages en boutique, et laissez-vous surprendre ! »
Magasin ouvert du lundi au jeudi
Accueil grossistes du Lundi au Vendredi
De 6h00 à 12h00 et de 14h00 à 18h00
Et le Samedi de 6h00 à 12h00
Lundi : 8h30 - 12h et 14h - 18h30
Mardi : 8h30 - 12h et 14h - 18h30
Mercredi : 8h30 - 12h et 14h - 18h30
Jeudi : 8h30 - 12h et 14h - 18h30
Vendredi : 8h30 - 12h et 14h - 19h00
Samedi : 8h30 - 12h et 14h - 19h00
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